Cukrownia Chybie po wojnie
Nie ma chyba rodziny w Chybiu, która nie byłaby związana z cukrownią, zakład odgrywał ogromną rolę w historii naszej gminy. A przemiany historyczne – polityczne, gospodarcze i społeczne odciskały piętno na funkcjonowaniu fabryki. Wiadomo, że cukrownia została mocno zniszczona w czasie wojny i po wyzwoleniu zastanawiano się czy w ogóle warto ją odbudowywać. Za pozytywną decyzją i odbudową poszły rozwój, inwestycje, unowocześnienia, lata prosperity. Niestety wiatr historii przywiał w końcu XX wieku czarne chmury aż w 2009 roku Cukrownia i Rafineria „Chybie” S.A. została zamknięta. O powojennych losach fabryki obszernie pisze Wojciech Kiełkowski w książce o dziejach gminy Chybie, dla zainteresowanych obowiązkową pozycją jest także praca Krzysztofa Puzika i Michała Kajstury pt.: „Z dziejów gminy Chybie – Cukrownia Chybie w fotografii”.